resep

DADAR TERoNG RICA-RICA

.Bahan
- 250 g terong ungu, potong dadu 1 cm, goreng
- 3 butir telur ayam
- 3 lembar daun jeruk , buang tulang daun, iris tipis-tipis
- 2 sdm tepung maizena larutkan dalam 150 ml air
- garam merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 1 bungkus masako Sapi

.Saus rica-rica tumbuk kasar
- 6 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 2 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 1 cm jahe

. Cara membuat
-Kocok telur dengan 1/2 bungkus Masako Sapi serta garam dan merica.Masukan terong. Bagi adonan menjadi 2 lalu goreng 1 bagian adonan dalam minyak panas hingga terendam lalu tiriskan lakukan hal yang sama untuk sisa adonan telur.
.Saus rica-rica :
Tumis bumbu kasar dengan 3 sdm minyak goreng dan tambahkan daun jeruk .Bubuhi sisa masako serta garam dan merica.tuangkan larutan maizena aduk hingga kuah menjadi kuah yang mengental.
.Tuangkan saus rica-rica ke atas dadar terong dan sajikan

--------------------------SELAMAT MENIKMATI--------------------------------------
SUMBER : MASAKO